Как вакуумировать солёную капусту на vacuum sealer
Как вакуумировать соленую капусту на vacuum sealer?
Вакуумирование является отличным методом сохранения свежести и пролонгирования срока хранения продуктов. Включая соленую капусту, которая может быть подвержена брожению и порче, если не сохранить ее правильно.
Шаг 1⁚ Подготовка соленой капусты
Прежде чем начать процесс вакуумирования, необходимо правильно подготовить соленую капусту. Вот несколько основных шагов⁚
- Очистите и промойте капусту. Удалите внешние листья и вымойте ее под проточной водой для удаления излишней соли.
- Нарежьте капусту. Разрежьте капусту на половинки и удалите ствол. Затем нарежьте капусту тонкими полосками или кубиками, чтобы она была готова к использованию.
Шаг 2⁚ Подготовка пакетов для вакуумирования
Чтобы вакуумировать соленую капусту с помощью vacuum sealer, вам понадобятся специальные пакеты для вакуумирования. Вот что нужно сделать⁚
- Выберите подходящий пакет. Выберите размер пакета, который соответствует вашему количеству соленой капусты.
- Отрежьте нужный размер пакета. Отрежьте пакет из рулона на нужный размер, оставляя достаточно места для запайки пакета.
- Заполните пакет. Положите нарезанную соленую капусту в пакет, оставляя небольшое место сверху для запайки.
Шаг 3⁚ Вакуумирование соленой капусты
Теперь, когда пакеты готовы, вы можете приступить к процессу вакуумирования соленой капусты⁚
- Вставьте пакет в вакуумный упаковщик. Откройте крышку вакуумного упаковщика и вставьте пакет с соленой капустой в камеру.
- Закройте крышку и запустите вакуумирование. Закройте крышку упаковщика и выберите соответствующий режим вакуумирования. Нажмите на кнопку старт, чтобы начать процесс.
- Дождитесь окончания вакуумирования. Вакуумный упаковщик будет удалять воздух из пакета и запаивать его, чтобы создать герметичное окружение внутри пакета.
- Проверьте запайку. Убедитесь, что пакет полностью запаян и нет никаких проблем с герметичностью.
Шаг 4⁚ Хранение вакуумированной соленой капусты
Вакуумированная соленая капуста лучше всего хранится в холодильнике, где она может сохранить свою свежесть и качество в течение длительного времени. Следуйте этим рекомендациям для хранения⁚
- Поместите вакуумированные пакеты с соленой капустой в холодильник. Убедитесь, что они надежно размещены и не подвержены смятию или повреждению.
- Храните соленую капусту при температуре около 0-4°C. Это поможет сохранить ее свежесть и предотвратить размножение бактерий.
- Проверяйте состояние соленой капусты. Периодически проверяйте вакуумированные пакеты и убедитесь, что они герметично запаяны и не появилось никаких признаков порчи или разложения.
- Используйте вакуумированную соленую капусту в течение нескольких месяцев. Вакуумированная соленая капуста может храниться до нескольких месяцев, но рекомендуется использовать ее в течение разумного срока, чтобы сохранить ее качество и вкус.
Теперь вы знаете, как вакуумировать соленую капусту на vacuum sealer. Следуйте этим простым шагам, чтобы сохранить свежесть и качество вашей соленой капусты на длительное время.