Точилка ножей borner как точить

Как точить ножи с помощью точилки Borner

Точилка Borner является инновационным устройством для точения ножей. Она позволяет быстро и легко вернуть остроту вашим ножам, не требуя особых навыков или усилий. В этой статье мы подробно расскажем о том, как правильно использовать точилку Borner для точения ножей.

Шаг 1⁚ Приготовьте точилку

Перед началом работы рекомендуется приготовить точилку к использованию. Для этого необходимо прижать точилку к поверхности стола и повернуть центральное кольцо по часовой стрелке. Это обеспечит надежную фиксацию точилки на столе.

Шаг 2⁚ Правильная техника точения

Вставьте лезвие ножа в нужную прорезь точилки. Немного надавливая, плавно тяните нож в одну сторону – на себя, не отклоняя его в сторону. Повторяйте это движение несколько раз, пока не достигнете желаемой остроты.

Важно помнить, что каждый нож имеет свой угол заточки. Для большинства кухонных ножей обычно используется угол около 20 градусов. Однако, для некоторых ножей может требоваться другой угол заточки. Перед началом точения убедитесь, что вы выбрали правильную прорезь точилки для вашего ножа.

Шаг 3⁚ Финальные шлифовка и отделка

После основной заточки можно провести финальную шлифовку и отделку ножа. Для этого можно использовать точилку с более мелкой зернистостью или шлифовальные камни. Это поможет добиться еще более острого и прочного лезвия.

Шаг 4⁚ Проверка остроты

После точения проверьте остроту ножа, попробовав его на различных продуктах. Если нож не достаточно острый, повторите процесс заточки. Важно помнить, что регулярное точение ножей помогает поддерживать их остроту на высоком уровне.