Как точить нож точилкой гипфел
Ножи – необходимый инструмент на кухне, и чтобы они всегда были острыми и готовы к использованию, регулярная заточка является неотъемлемой частью ухода за ними. В данной статье мы рассмотрим, как правильно точить нож с помощью точилки Gipfel.
Шаг 1⁚ Подготовка точилки и ножа
Прежде чем начать заточку, необходимо подготовить точилку и нож. Убедитесь, что точилка Gipfel надежно закреплена на поверхности стола или рабочей плоскости, чтобы она не соскальзывала во время работы. Также убедитесь, что нож чистый и сухой.
Шаг 2⁚ Выбор слота для заточки
Точилка Gipfel обычно имеет несколько слотов для разной степени заточки. В зависимости от состояния ножа и требуемого результата, выберите подходящий слот. Обычно точилка имеет слоты для грубой и средней заточки.
Шаг 3⁚ Точение ножа
Для начала заточки вставьте лезвие ножа в выбранный слот так, чтобы оно было строго перпендикулярно к поверхности точилки. Поддерживая стабильный угол заточки, проводите нож через слот, двигая его вперед и назад. Повторяйте это действие несколько раз, пока не достигнете желаемой остроты.
Шаг 4⁚ Проверка остроты
После окончания заточки проверьте остроту ножа, аккуратно прикоснувшись к пальцу или ногтю. Будьте осторожны и не нажимайте слишком сильно, чтобы избежать порезов.
Шаг 5⁚ Завершение и уход за точилкой
После завершения заточки протрите точилку Gipfel, чтобы удалить остатки металла. Если точилка имеет абразивные камни, смочите их водой перед хранением. Храните точилку в сухом месте, чтобы избежать ржавчины или повреждений.
Важные советы⁚
- При заточке ножа с помощью точилки Gipfel следите за углом заточки и старайтесь поддерживать его постоянным.
- Пользоваться точилкой Gipfel рекомендуется только для ножей с обычной сталью. Для заточки керамических ножей лучше использовать специальные абразивные камни.
- Регулярная заточка ножей помогает сохранить их остроту и длительность службы.
Теперь, когда вы знаете, как точить нож точилкой Gipfel, вы сможете легко и быстро поддерживать остроту своих ножей. Будьте внимательны и осторожны во время работы с ножами и точилкой.