Чурчхела в гранатовом соке польза
Чурчхела в гранатовом соке⁚ полезность и рецепт
Чурчхела — это традиционное грузинское лакомство, состоящее из орехов, облитых сиропом из виноградного или гранатового сока. Это сладкое угощение не только вкусное, но и полезное для организма. В данной статье мы расскажем о пользе чурчхелы в гранатовом соке и поделимся рецептом приготовления.
Польза чурчхелы в гранатовом соке
Чурчхела является высококалорийным продуктом, который обладает рядом полезных свойств⁚
- Богатство орехами⁚ Чурчхела содержит грецкий орех, который является хорошим источником энергии. Орехи богаты калием, фосфором, железом, кальцием и магнием. Они содержат также белки, необходимые для синтеза тканей и обновления клеток.
- Витамины и минералы⁚ В составе чурчхелы присутствуют витамины и минералы, такие как витамин Е, витамин В6, фолиевая кислота и марганец. Они помогают поддерживать здоровье костей, сердца и обмен веществ.
- Антиоксиданты⁚ В гранатовом соке, используемом для приготовления чурчхелы, содержатся антиоксиданты, такие как полифенолы и антоцианы, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и предотвращать развитие различных заболеваний.
- Улучшение общего состояния⁚ Умеренное употребление чурчхелы способствует повышению энергии и бодрости организма. Она может быть отличным перекусом для школьников, студентов и туристов, которым требуется быстрый заряд энергии.
Несмотря на все полезные свойства чурчхелы, следует помнить о мере. Из-за высокой калорийности этого продукта, его не рекомендуется употреблять при ожирении. Также стоит учитывать индивидуальную реакцию организма на компоненты чурчхелы (орехи или виноград), чтобы предотвратить возможные аллергические реакции.
Рецепт чурчхелы в гранатовом соке
Для приготовления чурчхелы в гранатовом соке вам понадобятся следующие ингредиенты⁚
- Грецкий орех ⏤ 100 г
- Гранатовый сок ⎯ 250 мл
- Сахар ⏤ 50 г
- Пшеничная мука ⏤ 50 г
Инструкции по приготовлению⁚
- Готовьте грецкий орех, очистите его от скорлупы и оставьте его сушиться на протяжении нескольких дней.
- Смешайте гранатовый сок и сахар вместе с пшеничной мукой и хорошо перемешайте. Полученную смесь должна быть достаточно консистентной.
- Проведите каждый грецкий орех через нить, оставляя маленькие промежутки между орехами.
- Опустите нитку с орехами в приготовленную смесь сок-мука-сахар, чтобы они были полностью покрыты соком.
- Выньте нитку с орехами и оставьте их подсушиваться на солнце в течение нескольких часов.
- Повторите вышеперечисленные шаги несколько раз, чтобы сформировать слой гранатового сока толщиной 2-3 см.
- После того, как чурчхела просушится, можно хранить ее в ящике в течение 2-3 месяцев.
Использование гранатового сока в рецепте чурчхелы придает ей особый вкус и аромат. Гранатовый сок известен своими лечебными свойствами и богат содержанием полифенолов и витаминов.
Готовую чурчхелу можно подавать в качестве десерта или перекуса, и она отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и привыдерживается правильного питания.