Остановитель брожения для вина как пользоваться
Остановитель брожения для вина⁚ как пользоваться
Остановитель брожения ⎯ это химическое вещество, которое используется для приостановки процесса брожения вина. Он помогает сохранить естественный вкус и аромат вина и также предотвращает его дальнейшую ферментацию. В этой статье мы расскажем, как правильно использовать остановитель брожения для вина.
Шаг 1⁚ Подготовка
Перед использованием остановителя брожения необходимо подготовить молодое вино. Перелейте его в заранее продезинфицированную емкость, чтобы предотвратить возможное заражение микроорганизмами.
Шаг 2⁚ Дозировка
Определите правильную дозировку остановителя брожения для вашего вина. Обычно рекомендуется прибавить примерно 1-2 грамма остановителя на 10 литров вина. Однако, убедитесь в правильности дозировки, следуя инструкциям, предоставленным производителем.
Шаг 3⁚ Добавление остановителя
Высыпьте остановитель брожения в вино и тщательно перемешайте его. Обеспечьте равномерное распределение остановителя по всей емкости. Хорошим вариантом будет использование винной лопатки или сита для перемешивания.
Шаг 4⁚ Отдых вина
Остановитель брожения требует времени для своего действия. Рекомендуется оставить вино на протяжении 2-3 дней для того, чтобы остановитель полностью выполнил свою функцию и предотвратил дальнейшую брожение.
Шаг 5⁚ Дегазация
Обратите внимание, что вино должно быть полностью дегазировано после добавления остановителя и перед добавлением осветлителя. Дегазацию можно осуществить путем перемешивания или переливания вина из одной емкости в другую.
Шаг 6⁚ Добавление осветлителя (по желанию)
Если вы хотите осветлить вино, вы можете добавить осветлитель после дегазации. Осветлитель поможет удалить мутность и придать вину чистый вид. Однако, обязательно прочитайте инструкции по использованию осветлителя перед его добавлением.
Важно помнить, что остановитель брожения следует добавлять после завершения процесса брожения. Добавление остановителя раньше, чем полное закончено брожение, может помешать естественному процессу ферментации и привести к нежелательным результатам. Поэтому, чтобы правильно использовать остановитель брожения, следуйте инструкциям и рекомендациям производителя.