Точилка тройная для ножей как правильно использовать
Точилка тройная для ножей является незаменимым инструментом в каждой кухне. Она предоставляет возможность легко и быстро восстанавливать остроту ножей, освежать их клинки и делать их острее для более эффективного использования. В этой статье мы расскажем о том, как правильно использовать точилку тройную для ножей.
Выбор подходящей точилки тройной
Перед тем, как начать использовать точилку тройную для ножей, необходимо выбрать подходящую модель. Обратите внимание на такие параметры, как материалы, из которых изготовлена точилка, наличие алмазного покрытия или керамического стержня, а также прочность и устойчивость точилки.
Также важно учесть, что точилки тройные имеют различные градации заточки – грубую, среднюю и тонкую. Грубая заточка используется для восстановления сильно затупленных ножей, средняя – для поддержания остроты, а тонкая – для финишной заточки.
Правильный угол заточки
Угол заточки – это угол между поверхностью точилки и лезвием ножа. Правильный угол заточки позволяет достичь оптимальной остроты ножа. Обычно для кухонных ножей рекомендуется угол заточки около 20 градусов.
Чтобы правильно установить и поддерживать угол заточки, приложите нож к поверхности точилки под углом 20 градусов и проведите его от рукояти до кончика клинка, двигаясь вдоль точилки. Повторяйте эту операцию несколько раз, чтобы достичь желаемой остроты.
Правильная техника заточки
При использовании точилки тройной для ножей важно придерживаться правильной техники заточки. Следуйте следующим шагам⁚
- Поставьте точилку на стабильную поверхность и убедитесь, что она надежно закреплена.
- Начните с грубой заточки, проводя нож по грубому слоту точилки несколько раз, чтобы восстановить остроту.
- Перейдите к средней заточке, проводя нож по среднему слоту точилки несколько раз, чтобы придать ему дополнительную остроту.
- Завершите заточку с тонкой заточкой, проводя нож по тонкому слоту точилки несколько раз, чтобы достичь финишной остроты.
- После каждого прохода ножом по точилке, проверьте остроту ножа на бумаге или другой поверхности.
Поддержание ножей в остроте
Острота ножа зависит от регулярного ухода за ним. После каждого использования ножей рекомендуется протирать их сухой тканью и хранить их в специальном держателе или в блоке для ножей.
Также регулярно проверяйте остроту ножей и при необходимости производите заточку. Использование точилки тройной для ножей может стать регулярной процедурой в уходе за ножами, помогая им оставаться всегда острыми и готовыми к использованию.
Точилка тройная для ножей является эффективным инструментом, который позволяет легко и быстро восстанавливать остроту ножей. Правильное использование точилки тройной и регулярный уход за ножами помогут сохранить их остроту на протяжении долгого времени.
Ведение острых ножей не только облегчает процесс приготовления пищи, но и повышает безопасность в кухне. Поэтому не забывайте ухаживать за своими ножами и правильно использовать точилку тройную для ножей.